CATEGORYワイン豆知識
カベルネ・ソービニヨンとピノ・ノワールの違いはこれだった？
カベルネ・ソービニヨンとピノ・ノワールの違いはこれだった？ 最近ようやく、カベルネ・ソービニヨンとピノ・ノワールの味の違いについて何となく分かるようになってきた！ つい最近まで、「赤ならみんな同じでしょ？」くらいの気持ちで飲んで…
秋に飲みたい日本のワインはこれだ！！
すっかり秋も深まり、そろそろ白い雪がちらついてもおかしくない時期となってきた。 私が住むのは岩手の田舎。それもかなり北はずれの方ということもあって、早い年だと今頃はすでに雪で真っ白になったこともある。 そんな秋深い今の時期に飲み…
ワイン通を目指すなら押えておきたい５つのキーワードとは？
ワイン通を目指すなら ワイン通を目指す人がぜひ押さえておきたい重要項目といえば次の5つになるだろう。 赤ワインと白ワインの違い ブドウの品種 国別によるワインの特徴 ワインボトルの形 ラベルの読み方 先ず…
ワインは食前酒なの？それとも食中酒なの？
ワインは食前酒なの？それとも食中酒なの？ ワインは食前酒なの？それとも食中酒なの？とはよく聞く話。 答えは、どちらともいえる。 要するにワインは料理の引き立て役なのだ。 「肉には赤ワイン、魚には白ワイン」が基本。 …
ワインの飲み頃っていつ？
ワインの飲み頃は？ おいしいワインだが、そのワインの飲み頃というとどんなふうに考えればいいのか？ まず白ワインだが、白ワインは早飲みが無難だと思う。 白ワインはフレッシュさとフルーティさが持ち味。なので収穫から３～５年以内…
ワインのテイスティング方法について
テイスティングは簡単！？ ワインのテイスティングで注目すべきは、３点！ 外観 香り 味わい まずは「外観」についてだが、チェックポイントは色調、輝き、透明度、粘度。 「色調」については、色の濃淡から、年齢と…
ワイン初心者がワインをおいしく飲む方法
ワインは頭で飲む？ 「ワインのことを知れば知るほどおいしくなる？」 そんなちょっと変わった飲み物がワイン！ 食用ブドウとワイン用ぶどうは同じではない。食用は大粒で皮が薄いが、ワイン用はその逆で、さらに甘みや酸味が強い。よく…