ちょっとしたきっかけでワインが大好きになってしまったワイン初心者の≪世界のお手頃ワイン飲み比べ体験談≫

ワインの飲み頃は？

おいしいワインだが、そのワインの飲み頃というとどんなふうに考えればいいのか？

まず白ワインだが、白ワインは早飲みが無難だと思う。

白ワインはフレッシュさとフルーティさが持ち味。なので収穫から３～５年以内に飲むのが無難なようだ。

一方赤ワインは、酸化に対抗する力があるタンニンが含まれているので、５～１０年以内のものを買うのが無難。

スパークリングワインは購入してから１年以内に飲んだ方がいいようだ。

ブドウの産地別の飲み頃は？

カリホォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨンは、果実味たっぷりな若いうちに、ボルドーは、熟成により風味が次第に増すので、一定期間寝かせてから飲むとおいしさが増す。

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